1、材料：豆腐300克，雞蛋3個，干豆粉適量，淀粉適量，食用油500克（實耗50克），番茄醬1大匙，白糖1大匙，紅醋1/3大匙，白醋1/3大匙 。
2、將豆腐切成方塊 。
3、把雞蛋清打成泡沫，加入豆腐塊和干豆粉 。
4、往鍋中倒入油燒至五成熱時，逐步放入豆腐塊，待炸至金黃色后，撈起備用 。
【糖醋豆腐怎么做好吃又嫩 糖醋豆腐好吃又嫩的做法介紹】5、鍋中留少許油，倒入白糖、蕃茄醬、紅醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可 。

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