【炒豌豆涼粉的家常做法 炒豌豆涼粉怎么做】1、豌豆涼粉250克、青椒1只、干辣椒5-6枚、小香蔥1小把，油1匙、鹽適量、生抽1匙、醋1匙、芽菜肉末醬2匙（或自己喜歡的醬料）、胡椒粉適量 。
2、豌豆涼粉切塊，青椒切丁，干辣椒切段、小香蔥切末備用 。
3、炒鍋放油燒熱，下干辣椒段、青椒丁爆香，放入豌豆涼粉迅速炒散 。
4、放入鹽、生抽、醋調味，加入芽菜肉末醬（或其它醬），炒勻，略略放一點點水讓涼粉更好入味 。
5、放胡椒粉、小蔥末翻勻出鍋 。

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