會導致人中毒的氫氰酸劑量約為2毫克/公斤（體重） 。
一個蘋果種子只有幾克，氫氰酸的量甚至更少，只有幾毫克 。
即使將蘋果種子意外地榨入果汁中，它們也主要留在殘渣中，進入果汁的量較小，并且可能不會全部轉移以釋放氫氰酸 。
但如果吃了很多蘋果種子差不多150多個以上，尤其是咬碎吞咽的，則確實會引起中毒 。
但是，一個蘋果通常只有5到8個籽 。
【蘋果籽吃多少會中毒】

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