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食材明細

主料

• 牛腱肉2塊
  

輔料

• 花椒粒適量
  
• 八角3顆
  
• 香葉6片
  
• 姜1塊
  
• 蒜瓣兒適量
  
• 白糖1勺
  
• 辣椒1個
  

調料

• 生抽5勺
  
• 老抽1勺
  
• 蠔油2勺
  
• 啤酒500ml
  

• 咸鮮口味
  
• 燜工藝
  
• 數小時耗時
  
• 簡單難度
  

醬牛肉的做法步驟

• 
  1
  把各種大料備好 。
  
• 
  2
  把牛肉切成大塊 ， 涼水下鍋 ， 焯一下水去血水 ， 把牛肉撈出洗凈備用 。
  
• 
  3
  少油小火把花椒、大蒜 ， 辣椒煎出香味 。
  
• 
  4
  把牛肉放入鍋中 ， 小火煎一會 。
  
• 
  5
  加入一瓶啤酒 ， 加入所有的大料 ， 加生抽、老抽、白糖調好味道 。
  
• 
  6
  放入電高壓鍋壓熟即可 。
  
• 
  7
  【同步|香香的醬牛肉做法】熟后一直放在鍋中泡著幾小時更入味 ， 想吃時切上幾塊 ， 其它的凍冰箱冷藏 ， 隨時可以切來下飯哦 。
  

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