山藥保質期是3-6個月之間，可以冷藏保存，為了保持口感最好帶皮保存，并且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗凈可以最大程度的保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可 。
山藥密度高，結實，所以放在常溫通風處保存 。
斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用，導致截面變壞；折斷后暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡米酒，然后用吹風機吹干，包好，放在陰涼墻角處即可保存數月時間 。

【山藥保質期多久】

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