1.一般好的紫菜為深棕色或紫褐色，具有天然光澤，干燥的紫菜富有彈性，不易折斷 。捏一下，聞一下，買些感到蓬松，有彈性且無異味的紫菜 。
2.好的紫菜不會褪色 。如果您發現泡發時水的顏色變深和變紫色，那么您可能真的遇到了不道德的商人 。您購買的紫菜可能會與其他紫菜一起染過 。
3.泡發時水溫要高，浸泡在冷水中的大多數紫菜都不耐嚼 。

【如何正確挑選紫菜】

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