這個主要和米的選擇、糯米的處理、煮的火候和時間有一定關系 。
除了技術比較熟練外 ， 所賣的糯米粽子比較粘 ， 這可能是由于糯米比重較大 ， 或者粽子中加入了少許紅糖所致 。
一般來說 ， 做粽子需要大米和糯米 。如果你把所有的糯米都做成糯米 ， 它會很粘 ， 很容易油膩 ， 很難消化 。如果你覺得你的粽子不夠粘 ， 可以適當增加糯米的比例 。另外 ， 在粽子中加入少許紅糖會使粽子更粘 。

【為什么買的粽子會很粘】

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