1、制作材料：羊肉(瘦)500克；大蔥5克；姜5克；胡麻油5克；辣椒油5克；鹽4克；白砂糖5克；味精3克；香油5克；料酒10克；胡椒粉3克；花生油50克 。
2、做法：將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些） ， 加入料酒、胡椒粉拌勻待用 。在竹竿上抹一層香油 ， 把羊肉片整齊地擺在上面 ， 放室外風干3小時后取下；碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精 ， 少許水 ， 兌成汁待用 。鍋內放油 ， 燒七成熱 ， 下入羊肉片 ， 炸成紅色撈出 ， 控凈余油 ， 鍋內留少許底油 ， 放蔥、姜熗鍋 ， 倒入炸好的羊肉片 ， 隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下 ， 淋上香油 ， 出鍋即可
【干羊肉怎么做好吃 干羊肉應該怎么做才好吃】3、風干羊肉的制作要訣： 因有過油炸制過程 ， 需準備花生油約500克 。

猜你喜歡

• 烤肉鐵網怎么清洗 烤肉鐵網清潔教程
• 重樓的食用方法 重樓怎么吃
• 甜豆雞肉泥怎么做 甜豆雞肉泥做法
• 江西板鴨怎么做好吃 江西板鴨怎樣做好吃
• 塔菜怎么做 塔菜做法
• 酒量怎么提升 有什么提升的辦法
• 三菱歐藍德內循環和外循環怎么用 三菱歐藍德簡單介紹
• 龍蝦怎么養比較好 養殖龍蝦的方法
• 閣樓如何做防灰 閣樓防灰怎么設計
• 酒店被子弄臟了怎么辦 酒店被子弄臟如何解決