【花甲肉的家常做法 關(guān)于花甲肉的家常做法】1、食材：花甲350克，豬肉200克，生姜一塊，大蒜子三瓣，香蔥一根，醬油適量 。
2、首先，我們班買回來(lái)的花甲放在淡鹽水里面泡半個(gè)小時(shí)以上，在花甲吐出殼里面的泥沙 。
3、燒一大碗水，水滾后把花甲放進(jìn)去煮開殼 。
4、再用撈子把開了殼的花甲都撈出來(lái)，控水備用 。
5、把豬肉洗干凈，再剁碎，放少量生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻腌制五分鐘 。把生姜和大蒜都剁成末 。
6、豬肉腌好后再鋪在花甲上面，所有配料都放在碗里 。滴上少許醬油 。放在開水鍋里隔水蒸八分鐘 。
7、時(shí)間到了不要急于打開鍋蓋，等鍋里的水蒸汽出完了再小心端出來(lái)，滴上少量醬油，撒上蔥花，這道菜就做好啦 。

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