1、避光（大米如果遭到太陽(yáng)照射，很快就壞了） 。
2、通風(fēng) 。很多人說(shuō)保存大米需要密封，實(shí)質(zhì)，如果是冰箱低溫或真空保存當(dāng)然是好，因?yàn)檫@會(huì)讓大米的“呼吸”及新陳代謝減緩，但如果你家庭中存儲(chǔ)2、3百斤大米，你想放冰箱是很困難的 。倒不如讓它自然通風(fēng)會(huì)好一些 。我曾出國(guó)一年，原放在家里的大米在回來(lái)時(shí)都不能食用，后來(lái)我干脆放在陶瓷壇子里面且打開(kāi)蓋子，居然沒(méi)事哦 。據(jù)了解，野營(yíng)區(qū)很少有人來(lái)往的小屋中，也是這樣存放大米的 。
3、放大蒜花椒之類物品驅(qū)蟲(chóng) 。
4、如上面說(shuō)的，最好用陶瓷器具存放，特別是不要用光滑的塑料盒子 。（農(nóng)村都是這樣，不少家庭遷出城鎮(zhèn)后偶爾回鄉(xiāng)下，也是這樣存放一年多也沒(méi)事，但需要防止蟑螂老鼠之類） 。
【存放大米5年的方法】
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