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調(diào)料|「探店」究竟有多香？小龍坎全球旗艦店來(lái)了

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日前 ， 時(shí)尚君打探到小龍坎原春熙概念店升級(jí)開(kāi)業(yè) ， 以“小龍坎全球旗艦店”的定位面向食客 ， 究竟全球旗艦店是什么樣的 ， 讓我們?nèi)タ匆豢窗桑?br />
時(shí)尚君還未到門口 ， 小龍坎特有的火鍋味就香飄四方 ， 而門口依舊人聲鼎沸 ， 火鍋界現(xiàn)象級(jí)排隊(duì)場(chǎng)景再現(xiàn) ， 但是等待的食客臉上卻不見(jiàn)焦急之色 ， 而是興致盎然地品味著小龍坎專門準(zhǔn)備的成都蓋碗茶、特色小吃等 ， 享受著小龍坎打造的這場(chǎng)成都文化盛宴 。

走進(jìn)店內(nèi) ， 大紅的燈籠、手繪的門神、青磚墻木桌椅……放眼望去仿佛置身成都市井小巷 ， 食客們享受著火紅滾熱的火鍋帶來(lái)的味覺(jué)盛宴 ， 雙頰通紅和汗流浹背都阻止不了他們對(duì)美食的向往 。

端著菜品的服務(wù)員在桌臺(tái)間穿梭 ， 如果你足夠留意 ， 就會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)時(shí)間段他們都會(huì)端著不同的小吃 。 隨著一聲聲成都方言的特色報(bào)時(shí)聲響起 ， 有的人選到心儀已久的特色小吃 ， 有的人早就吃得心滿意足 ， 只能帶著“下次再來(lái)”的期許 ， 留給下一次的相約 。

據(jù)了解 ， 為了增加成都本土文化特色 ， 向食客呈現(xiàn)出更具煙火市井氣息的氛圍 ， 讓食客浸入式體驗(yàn)成都文化 ， 小龍坎此次的升級(jí)動(dòng)作主要圍繞兩個(gè)方向進(jìn)行：一是通過(guò)軟裝改造 ， 打造“成都市熱辣聚會(huì)場(chǎng)”場(chǎng)景；二是打造特色“成都十二時(shí)辰”服務(wù) ， 制定分時(shí)段菜單和24小時(shí)時(shí)段報(bào)時(shí)特色活動(dòng) 。
矗立在春熙太古里商圈十字路口的小龍坎 ， 在過(guò)去的八年里 ， 見(jiàn)證了成都的發(fā)展 。 在那些“晝伏夜出”的食客故事里 ， 小龍坎記錄著食客們對(duì)美食的追求和對(duì)生活的熱愛(ài) ， 更是記錄著成都文化的魅力 。
憑借著獨(dú)特的品牌文化 ， 小龍坎競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中打出自己的招牌 ， 走出屬于自己的一條路 。 它的獨(dú)特不僅來(lái)源于對(duì)食材的極致追求 ， 一把甘肅的花椒 ， 一把貴州的辣椒 ， 再配上來(lái)自青海和新疆的牛油 ， 佐以云南的香料 ， 才喚醒屬于成都人民味蕾深處的記憶；而且還來(lái)源于對(duì)成都文化的傳承和發(fā)揚(yáng) ， 讓食客沉浸式體驗(yàn)成都生活方式 。

不僅僅是全球旗艦店 ， 小龍坎深耕主業(yè)的另一個(gè)抓手則是經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新和門店的打造 。 先后打造出聯(lián)營(yíng)托管、標(biāo)準(zhǔn)門店2.0和社區(qū)店三大模型并跑出數(shù)據(jù) 。 其標(biāo)準(zhǔn)門店2.0的裝修保留川西文化 ， 同時(shí)在軟裝中凸顯潮流、年輕的風(fēng)格 ， 而且還將門店設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)靥厣Y(jié)合 ， 賦予每個(gè)門店不同的意義 。

對(duì)于食客們來(lái)說(shuō) ， 小龍坎已經(jīng)不僅僅是一家火鍋店 ， 它是屬于食客們的成都記憶 。 隨著小龍坎全球旗艦店的全新面世 ， 吸引成都本地市民和外地游客爭(zhēng)相前往打卡 ， 喚醒了千桌排隊(duì)的記憶 ， 讓食客在火鍋中感受純正的成都文化 ， 為火鍋業(yè)繼續(xù)注入新的活力！

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