糯米粉|離爆紅還有一步之遙的“冷吃兔”( 三 ) 南瓜糯米餅

從去年開始自貢市開展冷吃兔企業的直播培訓，通過網絡力量進一步加強冷吃兔品牌影響力。并制定了冷吃兔產業升級發展工作方案：上游夯實養殖基礎，中游擴大經營規模，下游拓展銷售渠道。三位一體完善產業鏈條。
冷吃兔影響力除了官方各項政策的扶持外，同樣也離不開冷吃兔品牌廠商的宣傳。截至去年自貢市有70多個冷吃兔品牌商家，其中不乏譚八爺、蜀中桃子姐等知名品牌，同時在四川省內也有肖三婆、兔小冷、冷幫主等多家兔食名企。但相對來講冷吃兔廠商規模小不集中是行業事實。
對比鴨貨賽道的絕味、周黑鴨、煌上煌三巨頭，如今的冷吃兔行業還沒有真正的頭部企業，這也導致冷吃兔品牌影響力不足。但是冷吃兔在線上運營和產品創新上可以借鑒鴨貨品牌成功經驗。畢竟二者在食品風格上有些許相似之處。
從目前的情況看，發展線上無疑是冷吃兔最佳的選擇。通過電商和直播平臺打開銷量的同時也擴大了影響力。同時布局冷吃兔預制菜，讓更多的消費者親自參與制作，或許才能賦予冷吃兔更新活力。
結語
今年都在說奮發“兔”強，冷吃兔能否在自己的本命年內大展宏“兔” ，還需政府廠家消費者三方共同協作下才能實現。如何從一個地域美食轉變為國民零食，冷吃兔行業也要汲取前人之鑒。
小龍蝦、鴨貨、螺螄粉風靡全國的背后都有各自成功的套路。冷吃兔如今要做的就是在不斷創新下結合前人經驗，摸索一條屬于自己的行業發展之路。
【糯米粉|離爆紅還有一步之遙的“冷吃兔”】當然冷吃兔的發展壯大，不僅造福廣大美食愛好者，更會帶動整個兔業以及地方經濟的發展，也為民生做出貢獻。期望冷吃兔能早日打開大眾味蕾，成為下一個爆款美食。

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糯米粉|離爆紅還有一步之遙的“冷吃兔”( 三 )

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