1、主料：面粉50～100克，香蔥碎適量，土豆1～2個，芝麻適量，青紅椒適量，油醋汁適量 。
【洋芋擦擦的汁子怎么調 陜北洋芋擦擦汁的調制方法】2、土豆去皮切絲 。
3、土豆絲拌面粉，放籠屜里蒸十二分鐘 。倒出，晾至溫熱 。
4、大蒜壓碎，青紅椒切圈 。蒜末青紅椒用熱油潑，激發出香味 。再加入熟芝麻和油醋汁拌勻 。
5、就可以拌著吃，也可以沾汁吃 。油醋汁的加入，味道更豐富了 。

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