去除豬頭肉的腥騷氣 ， 在制作之前將豬頭肉放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí)；放入洋蔥將腥味掩蓋住 。豬頭肉的食療作用 ， 性平 ， 味甘咸；補(bǔ)虛 ， 滋陰 ， 養(yǎng)血 ， 潤(rùn)燥 ， 凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉 。
豬頭肉 ， 是豬的頭部的肉 。其美味于民間早就聲譽(yù)鵲起 ， 據(jù)說(shuō)淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久 ， 是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜 。有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。食療作用的豬頭肉 ， 性平 ， 味甘咸 ， 補(bǔ)虛 ， 滋陰 ， 養(yǎng)血 ， 潤(rùn)燥 。

【去除豬頭肉的腥騷氣有什么方法】

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