1、食材：沙丁魚罐頭1罐、洋蔥半顆、金針菇1包、蔥花少量 。
2、金針菇去頭，手撕1段1段
3、放入滾水川燙一下即可，燙太久會失去脆脆的口感喔！
4、撈出來泡冰水后，擠干水份 。
5、洋蔥切絲，稍微泡一下冰水，去辛辣味 。
【涼拌沙丁魚做法步驟 如何做涼拌沙丁魚】6、沙丁魚罐頭，1罐有4小段沙丁魚 。
7、把所有食材，連同罐頭內的醬汁一起攪拌 。
8、最后再灑點蒜味胡椒鹽，增添風味 。
9、清爽開胃的涼拌菜完成 。

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