1、基礎款
如果你不知道選什么 ， 試一下基礎款的吧 ， 以香油為基底 ， 加上蒜泥、蔥或者香菜末 ， 火鍋基礎款油碟就調好了 ， 甭管清湯還是重辣 ， 咱一盤油碟走天下 。如果吃不了辣 ， 可以加少許醋或蠔油 ， 辣度會大大降低 。
經典搭配：香油 蒜泥 香菜 。
推薦涮品：毛肚、牛羊肉、鴨血、鵝腸、酥肉 。
2、麻醬料
芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶 。加點辣椒油和腐乳汁 ， 咸香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋 ， 蘸著魚蝦花甲 ， 吃完滿嘴鮮香!
經典搭配：芝麻醬 腐乳汁 辣椒油 香菜 芝麻粒 。
推薦涮品：魚蝦、花甲、腰片和各種河鮮 。
3、干碟
一般人很少嘗試干碟 ， 四川干碟也是一絕 ， 單單一碟干辣椒面 ， 葷菜吃起來真是又辣又爽 。不過胃不好就不要嘗試了 ， 太兇猛了 。
經典搭配：辣椒面 花椒粉 白芝麻 碎花生 。
【香油蘸料怎么調好吃 火鍋蘸料香油怎么調】推薦涮品：黃喉、牛羊肉、魷魚、干豆腐 。
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