1、桂皮和八角：在煮牛肉的時(shí)候加入桂皮、八角、香葉等等香料 ， 可以去除掉牛肉里的腥味 ， 并且可以增添牛肉的香氣 。
2、十三香 ， 十三香這個(gè)調(diào)料因?yàn)槿诤狭撕芏喾N香料的味道 ， 所以在煮牛肉的時(shí)候也可以加 ， 同樣能起到去除腥味 ， 增加香味的作用 。
3、啤酒 ， 煮牛肉的時(shí)候加入啤酒 ， 啤酒可以與牛肉中的蛋白質(zhì)有效結(jié)合 ， 從而增加牛肉的嫩度和香味 。
【腌牛肉煮時(shí)放什么調(diào)料去腥 腌牛肉去腥調(diào)料介紹】4、生姜、蒜 ， 姜和蒜這種常見(jiàn)的家庭調(diào)味料與牛肉同煮 ， 也有去除牛肉腥味的作用 。
5、料酒 ， 料酒可以在煮牛肉的時(shí)候加入水中 ， 也可以浸泡生牛肉 ， 都有去腥味的作用 。

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