【韭菜炒山藥 家常菜韭菜炒山藥的做法】1、材料：鐵棍山藥兩根，韭菜150克，鹽3克，花椒2克，姜5克，橄欖油25克，味精2克 。
2、韭菜擇好洗干凈切段 。
3、姜和山藥洗凈后，去皮并切絲 。
4、熱鍋內放油，油要稍微多一些 。
5、油熱后放入姜絲和花椒粒，倒入山藥和韭菜翻炒幾下 。
6、迅速放入鹽、味精翻炒均勻 。
7、韭菜炒透即可起鍋 。

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