【千頁豆腐為什么叫千頁豆腐 千頁豆腐叫千頁豆腐原因】1、千頁豆腐叫千頁豆腐是因?yàn)榍ы摱垢性S多層次，且具有較大的韌性和彈性，可以切成薄片 。
2、另外千頁豆腐屬于豆制品產(chǎn)品，但不是豆腐及豆腐制品，其生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品理化指標(biāo)、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品口感、營養(yǎng)成分等與豆腐有本質(zhì)的區(qū)別 。

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