【做窩窩頭怎樣不粘手 做窩窩頭不粘手竅門】1、需要準備：玉米面150克、糯米粉100克、白糖20克、清水適量
2、準備好需要的食材 。
3、做面點，總會涉及到放入多少水的問題 。買的粉類，品牌不同，吸水性也會不同 。所以一概而論，肯定不準確，也會誤導人 。
4、每次揉面粉，一根筷子，一碗水，每次倒入少許水，慢慢用筷子攪拌，看情況分多次放入 。
5、等粉類基本都凝結成塊了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面疙瘩都揉成團 。原則上，做的面點，需要有造型的，就面硬點，這樣好塑形；而饅頭包子一類發酵面團，肯定是面軟和的好 。
6、揉好的面團蓋保鮮膜，靜置20分鐘 。
7、做窩窩頭好塑性，不粘手，小竅門就是一小碗清水 。
8、即使揉好的玉米面面團，一掰開還是碎的掉渣，要不怎么說是棒子渣呢？這樣就更別說做個造型了 。那咱們就準備一小碗清水，面團分出來30-35克一個的量 。
9、這時候右手拇指沾水，在圓面團底部鉆一個洞，緩緩往面團頂部碾著推入，期間可以拇指再沾水，再慢慢碾，這樣做的窩窩頭，一點也不開裂 。
10、依次把窩窩頭做好，放在鋪有濕屜布的蒸籠里 。
11、涼水上鍋蒸25分鐘 。蒸好了再燜5分鐘 。如果開水蒸，就是15分鐘，時間別短了，不然玉米面蒸不熟 。
12、放了糯米粉，這樣的窩窩頭多了松軟，口感也更勁道 。這種做法，會讓家人愛上吃粗糧的感覺 。

猜你喜歡

• 苦瓜蘑菇蒸素雞怎么做 苦瓜蘑菇蒸素雞的做法
• 果汁軟糖做法 制作果汁軟糖的方法詳解
• 普通面粉可以做披薩餅皮嗎 制作披薩的竅門
• 如何制作東北紅燒帶魚 紅燒帶魚的做法介紹
• 雞蛋孵化過程中怎樣鑒定死胎蛋 雞蛋孵化過程中如何鑒定死胎蛋
• 早餐機可以做哪些早餐
• 抖音外賣騎手怎么加入？外賣好做嗎？
• 爆口蛋黃酥做法 原來是這樣做的
• 早餐機做手抓餅需要幾分鐘
• 用早餐機怎么做手抓餅