【鮮香菇燉雞湯的家常做法竅門 鮮香菇燉雞湯的烹飪方法】1、食材：土雞腿2只，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙 。
2、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈
3、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟 。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯 。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘 。
4、起鍋前加鹽調味，拌勻后即可盛出食用 。
5、這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁 。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮 。

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