1、主料：羊血 250克、蔥姜 香菜 適量 油 5克 鹽5克 醋 5克 味精 2克 胡椒粉3克 。
2、首先處理食材，羊血沖洗干凈，切成片；蔥姜香菜分別切好備用 。
【羊血湯的做法 羊血湯的步驟】3、起鍋燒油，油熱放入姜片煸炒出香味，倒入適量清水 。
4、放入切好的羊血片 。
5、在湯買有燒開的時候，就要放鹽，醋，味精和胡椒粉調味 。因為羊血本身就是八成熟，所以開鍋就可以熟透，而且煮過了，很容易煮老，影響口感，所以就要提前調味 。
6、在鍋中的湯開鍋以后，撇一下浮末，放點蔥花香菜，即可出鍋 。

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