1、材料：牛肉、洋蔥、姜蒜、生抽、老抽、料酒、醋、鹽、芹菜 。
【牛肉怎么吃才嫩 牛肉怎么吃比較嫩】2、牛肉漂洗去血水，冷水入鍋，加黃酒生姜 。
3、開火煮開，撇去浮沫，牛肉連原湯一起倒入電壓力鍋煮50-60分鐘 。
4、煮好的牛肉盛出，準備好其它配料 。
5、鍋里倒少許油，小火煸炒香料，加洋蔥繼續炒至軟，加姜蒜、加辣椒、加牛肉翻炒 。
6、加入醬油料酒，加適量煮牛肉的湯，調鹽，煮至湯汁收濃，加芹菜拌勻即可出鍋 。

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