不建議吃，最好去掉 。
豬腦的血絲有很大的腥味，吃的時候會大大影響口感，所以建議去掉 。
【豬腦花上面的血絲能吃嗎？】將豬腦浸泡在冷水中，直到看到明顯的血筋粘在豬腦表面，用手抓幾下可以去除血筋 。
也可以用開水泡過后，用牙簽挑起來 。
做湯的豬腦一定要去除血筋和血沫，不然湯汁不清澈，才能用加工過的豬腦做湯 。

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