【苡米的吃法 薏苡仁的吃法和功效】1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥 。
功效：具有健脾祛濕的功效 。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛 。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量 。
豬肉洗凈切塊、焯去血水備用 。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片 。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成 。
功效：具有健脾祛濕的功效 。
3、薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量 。
上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成 。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效 。適用于脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用 。
4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生姜3片，鯽魚1條(約400克) 。
鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用 。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生姜洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻后即可食用 。
功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效 。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用 。
5、薏苡仁車前草飲
材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克) 。上2味洗凈，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用 。
功效：適用于濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用 。
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