鐵球（健身球）不僅是娛樂工具，而且有著群眾觀健身功能 。球的外表明光錚亮，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，球內(nèi)有球，并裝音板，兩個(gè)為一付，俗稱"一公一母" 。拿在手中運(yùn)轉(zhuǎn)坊來(lái)，音響各異，有高有低，清脆悅耳，既能收到調(diào)筋理神之功效，還能在鐵球的纏綿悅耳音響中陶冶性情 。舊時(shí)官宦、商賈進(jìn)京往返于保定余中，必購(gòu)買此物，作饋贈(zèng)親友或達(dá)官顯貴的見面禮 。
現(xiàn)在的保定鐵球，是在沿襲了明清古老制作技術(shù)上，經(jīng)過改進(jìn)與革新研制而成的，工藝更加精細(xì)，結(jié)構(gòu)更加科學(xué) 。實(shí)踐證明，建身球不單是一種運(yùn)動(dòng)工具，而且具有調(diào)理精神，強(qiáng)壯筋骨的健身作有，對(duì)某些常見病，如血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、頸椎病、肩周炎、偏癱后遺癥、手指功能障礙等，均有一定的療效 。
保定面醬,始產(chǎn)于清康熙十年，距今已有300多年歷史，質(zhì)量?jī)?yōu)良，久負(fù)盛名，是理想的烹飪調(diào)料 。保定的甜面醬由優(yōu)質(zhì)面粉釀造而成 。質(zhì)稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流 。傳統(tǒng)釀造是將面粉制成團(tuán)狀，蒸熟后裝入竹匾或木盒發(fā)霉數(shù)日，然后取出入池加淡鹽水經(jīng)日光曝曬半年而成 。如今已在傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代生物技術(shù)人工培養(yǎng)米曲霉制曲，利用太陽(yáng)能低溫低鹽發(fā)酵釀造 。槐茂甜面醬入口綿甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可生食，又是烹飪的調(diào)味佳品 。保定的小吃之所以香飄萬(wàn)里，受到老百姓的青睞，一個(gè)主要原因就是在烹炒燉燴中加入面醬調(diào)味 。
春不老又名雪里紅，是一種蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價(jià)格便宜、品質(zhì)優(yōu)良為人所喜愛 。
關(guān)于春不老還有一種傳說 。相傳清乾隆年間，一大臣南下途經(jīng)清苑縣 。這個(gè)吃膩了山珍海味的大臣，突然想吃點(diǎn)清口的飯菜，于是給他端上一盤腌制的春不老 。嫩綠新鮮的春不老，猶如剛從地里拔出一般 。這個(gè)大臣放在口中一嘗，脆嫩清香，連連稱贊好菜，好菜！臨走時(shí)，這個(gè)大臣特地讓人給他 準(zhǔn)備了春不老，一部分?jǐn)y帶南下，一部分捎回北京宮廷 。從此，保定的春不老名聲遠(yuǎn)揚(yáng) 。這雖是民間傳說，但保定的春不老確實(shí)有獨(dú)到之處 。
【保定鐵球 面醬 春不老的簡(jiǎn)介】
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