1、判定紅棗是否發霉先看外觀，發了霉的紅棗其外表帶有出現白色或者青綠色的毛毛，而完好的紅棗是沒有破損，色澤紅潤，表面光滑的 。
【怎么判斷紅棗發霉 如何判斷紅棗發霉】2、聞味道，沒有發霉的紅棗無異味，而發霉的紅棗會帶有一些霉味，發酵食物的味道 。發霉后的紅棗堅決不能吃，因為紅棗發霉后里面的營養成分已發生霉變，若食用會引起腹痛，腹瀉，嘔吐等不適癥狀 。
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