1.、用磨刀石 。這個方法，比較傳統，需要練習和掌握，相對比較麻煩 。
2、用磨刀器，網上很多這類磨刀器，比較方便，它有刀具的卡槽，把刀放里面來回拉動，磨一磨就鋒利了 。
【如何把用久的菜刀變鋒利】3、用電動磨刀器，用電帶動小砂輪高速旋轉，比較好掌握，也是非常方便 。
4、用瓷碗，將碗倒扣，把菜刀在碗底邊上，來回拉動，兩面刀刃磨一磨，也很快鋒利，就近取材，很是就手 。
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