1、放冰箱里冷藏保管 。
2、高溫晾曬或烘干后放塑料密封袋內(nèi)保管 。
3、熏蒸殺蟲后，密封保管 。
4、充氮保管 。
5、山楂要清理干凈，或清洗晾干，或用濕毛巾擦拭 。同時(shí)要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾曬器皿等清洗干凈，要點(diǎn)是別沾油膩 。
【山楂干的保存方法 山楂干怎么保存】6、山楂含籽，切片時(shí)擋刀 。我的經(jīng)驗(yàn)是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順著山楂籽的方向，擋刀的幾率會(huì)下降很多 。切片時(shí)，要記著把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂干的品質(zhì) 。

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