【毛豆需要煮多久 如何煮毛豆】1、毛豆需要煮6到10分鐘才熟 。
2、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時減少煮毛豆的時間 。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會 。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可 。
3、全程不蓋鍋蓋，毛豆就不會變黃 。毛豆煮的時間過短，夾生的話會有毒性，煮的時間長了口感容易發面，所以要特別注意控制好時間 。關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼 。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃 。
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