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春天 ， 多給孩子吃5種食物 ， 再貴也別省 ， 孩子猛長個 ， 身體更強壯
春天萬象更新 ， 大地一片生機勃勃 ， 又到了孩子長個的“黃金季節” 。 想讓孩子長成大高個 ， 首先要保證適當運動和充足睡眠 ， 能促進生長激素的分泌；其次要給孩子提供全面均衡的營養 ， 能促進生長發育 。
建議家長們 ， 到了春天 ， 要多給孩子吃下面這5樣食物 ， 再貴也要吃 ， 幫助長個子 ， 身體更強壯 。
一、牛肉
牛肉還有豐富的蛋白質、鐵 ， 能增長肌肉 ， 強筋健骨 。
做法：【土豆燉牛肉】
準備牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、蔥蒜、冰糖、生抽、老抽、食鹽、食用油 。
1、牛肉切成大塊 ， 用清水浸泡1小時 ， 泡出血水后洗干凈 ， 放入鍋中加入冷水 ， 加蔥段、姜片、料酒煮5分鐘 ， 撇掉浮沫后撈出沖洗干凈 。 西紅柿、土豆去皮 ， 切成大塊 ， 洋蔥切絲 。
2、起鍋燒油 ， 五成熱時倒入牛肉塊 ， 小火煸炒至金黃色 ， 淋入料酒去腥 ， 放出蔥姜炒香 ， 加入生抽、老抽給牛肉上色 。 放入西紅柿塊炒出番茄汁 ， 倒入開水沒過牛肉 。
3、加入幾顆冰糖 ， 小火燉40分鐘 ， 牛肉軟爛后加入土豆塊 ， 放入適量食鹽翻炒均勻 ， 繼續燉20分鐘 ， 轉大火收汁 ， 湯汁濃郁后撒上蔥花即可 。
二、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素 ， 可以轉化為維生素A ， 能促進生長發育 。
做法：【胡蘿卜炒肉絲】
準備里脊肉、胡蘿卜、生姜、香蔥、食鹽、淀粉、生抽、老抽、蠔油、食用油 。
1、胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成細絲 。 里脊肉洗干凈切絲 ， 加入食鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均勻 ， 腌制20分鐘 。 生姜切絲 ， 香蔥切碎 。
2、起鍋燒油 ， 放入姜絲爆香 ， 倒入腌好的里脊肉 ， 小火滑炒散開 ， 盛出備用 。 鍋里留底油 ， 倒入胡蘿卜絲大火翻炒2分鐘 ， 斷生后倒入炒好的肉絲 ， 加入食鹽、生抽、蠔油調味 ， 翻炒均勻后撒上蔥花即可出鍋 。
三、豆腐
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣 ， 能促進肌肉、骨骼的生長 。
做法：【豆腐鯽魚湯】
準備豆腐、鯽魚、生姜、香蔥、食鹽、料酒、白胡椒粉、食用油 。
1、鯽魚處理干凈 ， 去掉魚鱗、魚鰓、內臟、黑膜 ， 把魚血沖洗干凈 ， 瀝干水分 。 在魚身兩面打一字花刀 ， 抹上食鹽、料酒 ， 腌制10分鐘 。 豆腐洗凈切塊 ， 姜切絲、蔥切蔥花 。
2、起鍋燒油 ， 鯽魚擦干水分 ， 放進鍋里煎至兩面金黃 ， 放入姜絲爆香 ， 倒入適量開水 ， 大火煮15分鐘 ， 魚湯濃白后放入豆腐塊 ， 加入適量食鹽 ， 繼續燉10分鐘 。 撒上白胡椒粉、蔥花 ， 即可出鍋 。 鯽魚含有維生素D、鈣等成分 ， 可以促進鈣的吸收 。
四、彩椒
彩椒含有大量的維生素C ， 可以維持骨骼健康、促進鐵的吸收 ， 提高免疫力 。
做法：【彩椒炒雞肉丁】
準備雞胸肉、綠彩椒、紅彩椒、淀粉、生抽、白糖、料酒、食鹽、食用油、胡椒粉 。
1、彩椒去蒂去籽 ， 洗干凈后切成小塊 。 香蔥剝洗干凈后切蔥花 ， 雞胸肉洗干凈后切丁 ， 加入食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油拌勻 ， 腌制10分鐘 。
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