腌的酸菜不酸可以將它密封后放置在10-20度的環境下，20天以上即可 。
溫度越高發酵時間越短，這一步是做好酸菜的關鍵，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌 。

【腌的酸菜不酸怎么處理】

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