1、把海鮮用蒸鍋蒸熟 ， 螃蟹蒸13分鐘 ， 小海鮮蒸10分鐘 。
2、鍋底鋪金針菇一層 ， 生菜一層 ， 把海鮮擺盤擺好
3、鍋里放油 ， 姜蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 孜然粒 ， 郫縣豆瓣醬（多點兩大勺） ， 火鍋底料兩塊 ， 炒化之后加入大量忘情水 ， 放入生抽四勺 ， 白糖兩勺 ， 雞精兩勺 ， 熬開之后澆在擺好盤的海鮮上 。
【海鮮大咖要蒸煮多久才能吃 蒸箱做海鮮大咖】4、出鍋前撒入大量蒜末 ， 蔥花 ， 白芝麻 ， 再用熱油一潑 ， 出鍋 。

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