1、準備好一斤山楂放入盆中，加入一勺食鹽，倒入清水攪拌均勻浸泡10分鐘 。
2、盆中加入500克面粉，5克酵母，一勺白糖促進發酵，攪拌混合均勻，再打入四個雞蛋，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻 。
3、再倒入少許的牛奶隨加隨攪拌，攪拌成面絮之后淋入10毫升的食用油，下手揉面，揉成一個偏軟的面團，蓋上蓋子醒5分鐘 。
4、5分鐘后取出移到面板上，像平時搓洗衣服一樣來回地搓揉，揉出一層薄薄的手套膜放入盆中，蓋上保鮮膜醒發2倍大 。
5、山楂泡好之后用流水沖洗干凈，用小刀把山楂把去掉，再用一根大吸管從一頭輕輕的一推，山楂籽就被取出來了，如果沒有吸管也可以用筷子代替 。
6、去籽的山楂倒入鍋中，加入一把冰糖，再倒入沒過山楂的清水，大火燒開煮5分鐘 。
7、5分鐘后轉小火，把山楂的水分炒干，用鏟子不停地攪動避免粘鍋，最后炒到黏稠的山楂醬關火倒入盤中，自然放涼備用 。
8、面醒發好之后揉面排氣，搓成長條，分成大小均勻的小劑子，把每一個小面劑從外向里揉一揉，按壓成圓餅，包裹上拌好的餡料，像包包子一樣包裹起來 。
9、模具底部和周圍刷上一層食用油，放入做好的生坯，蓋上蓋子二次醒發20分鐘 。
10、醒發到明顯變大，刷上一層蛋黃液，再撒上一點黑白芝麻增香，蓋上一個耐高溫的保鮮膜，水開后放入蒸鍋大火蒸40分鐘，關火后燜5分鐘 。
【山楂燉雞蛋要蒸多久才會熟 要蒸多長時間山楂燉雞蛋才會熟】11、時間到出鍋我們的山楂面包就做好了，蓬松暄軟，金黃誘人，看著就食欲，掰開后里面是酸甜可口的山楂果醬，開胃好吃，自從做了一次之后孩子三天兩頭點名要吃 。

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