1、用鹽水保存新鮮蘑菇
大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮 ， 可以把它放在清水中加入適量的鹽 ， 進行浸泡 ， 浸泡以后取出 ， 去掉水分 ， 然后再裝入到保鮮袋中 ， 保存在冰箱的冷藏室中 ， 可以保存十幾天不變質(zhì) 。
2、冷凍保存鮮蘑菇
新鮮的蘑菇購買以后可以用冷凍的方法進行保存 ， 最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍 ， 二十四小時以后取出 ， 然后化開 ， 讓用紙把它的水分吸走 ， 再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中 ， 直接進行冷凍 ， 就可以長期保存 ， 食用時取出化開就可以 。
3、腌制保存鮮蘑菇
大家平時保存新鮮的蘑菇時 ， 想保持它的新鮮 ， 可以選擇一個非鐵質(zhì)的容器 ， 把新鮮的蘑菇稍微晾一下 ， 然后再把蘑菇放入到里面 ， 這里要注意 ， 擺一層蘑菇以后就要撒一層鹽 。然后再擺一層蘑菇 ， 再撒一層鹽 。最后把容器密封起來 ， 放在陰涼的地方 ， 可以保存蘑菇一年不變質(zhì) 。

【鮮平菇怎么樣長期保存】

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