【沒有韭菜怎么做餃子 沒有韭菜做餃子的方法】1、白菜餃
把豬絞肉放入蔥、姜末、蝦米及鹽、胡椒粉 。倒入油及麻油，以同一方向攪拌均勻 。（提示：向同一方向攪拌，才能讓肉充分吸收油及調(diào)味料 。再加入3/2杯白菜汁以同一方向攪拌至黏稠狀 。（提示：讓白菜汁及空氣融入絞肉中，會使肉更滑嫩且有白菜汁的鮮甜滋味 。最后拌入白菜末 。整個攪拌均勻就是道地的大白菜餡料 。
2、玉米餃
把蔥切小，切成一粒粒的，兩個玉米掰成一粒粒的 。把掰好的玉米，切好的蔥放到一個鍋里，加入兩燙勺麻油，兩燙勺耗油，打入一個雞蛋，加鹽和雞精，然后攪拌均勻就可以包了 。可以用蒸的方法，等打開蓋子，看到皮變透明了，就可以吃了 。也可以用煮的，用煮的皮軟，我是給孩子吃的才用煮的 。等餃子浮起來就好了 。

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