1、冰箱冷藏法：去除內臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，需在2天內食用完 。
2、冰箱冷凍法：去除內臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，則可保存一兩個月，但味道不如新鮮的好 。
【新鮮鱸魚怎么保存時間 鱸魚怎么冷藏新鮮】3、清洗：從市場上買回的鱸魚從魚尾向魚頭將魚鱗去除，洗凈 。用刀在肛門上方約1厘米處橫切一刀，將兩根筷子由鰓口伸入魚腹中，轉動筷子的同時朝外拉動，將魚鰓和內臟絞出，將魚放在水龍頭下沖洗干凈即可 。
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