泡發后多余的花膠可按以下方法保存：瀝干浸濕的花膠，在出風口處適當晾干 。
將干的花膠裝入保鮮袋，存放于冰箱保鮮處 。
即使浸泡后瀝干水分，花膠的含水量也比較高 。
如果存放時間過長，花膠表面容易滋生細菌等微生物，影響其口感和新鮮度，甚至可能出現 。
【花膠泡多了怎么辦】 腐敗變質影響人體健康，一般存放時間為3-5天 。
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