【小白菜炒香菇的方法 怎么做小白菜炒香菇】1、食材：小白菜約1斤、香菇（干）約1兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、耗油各適量 。
2、先將買到的青菜去根、去黃葉 ， 然后在水盆中泡一泡 ， 大約10分鐘~15分鐘 。
3、然后淘洗數(shù)遍 ， 直到將小白菜沖洗干凈 ， 再用手將小白菜卡成小段 ， 控水 。
4、將蔥剝好沖洗干凈 ， 然后切成小斜段 ， 將姜塊沖洗干凈后 ， 切成姜片 。
5、將干香菇提前用溫水泡開 ， 然后用水沖洗干凈 ， 擠干水 ， 再切成香菇絲 。
6、將炒鍋中放入食用油 ， 開火 ， 待油微熱放入切好的蔥姜 ， 炒微黃后 ， 放入香菇絲翻炒均勻 ， 然后放入洗好的小白菜 ， 繼續(xù)翻炒均勻 。
7、然后放適量的鹽、繼續(xù)翻炒1分鐘后 ， 待小白菜完全熟后 ， 放入耗油翻炒均勻即可關火盛出 。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了 。

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