1、煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約３０分鐘 。
【粥煮多長時間 粥煮多久呢】2、長時間熬粥，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，對于有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不可太長 。對于其他人群，尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說，熬粥時間長一些更好 。
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