【腌肉用生粉還是淀粉 腌肉講解】1、腌肉時用從外面購買來的袋裝生粉或是一部分散稱的淀粉都可以，因為生粉也是是淀粉的一種，通常所購買的生粉的包裝袋上的配料表內都寫有淀粉，但不是所有的淀粉都是生粉 。
2、腌肉時，我們需要先將肉洗干凈，然后切開，再將適量的生粉、淀粉放入碗中，并加入少量溫水將它們混合均勻至沒有多余的疙瘩，接著就可放入肉充分攪拌并放置一段即可 。
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