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一到春天 ， 這天氣就捉摸不定 ， 變化無常 ， 真是說翻臉就翻臉 。
不過這就苦了咱們這些體質差的人了 ， 一不小心可能就會感冒 ， 與其感冒了去打青霉素 ， 不如平時多吃這幾種蔬菜預防 ， 提高身體免疫力 ， 再也不用擔心換季感冒的問題了 。
蒜苔
蒜苔最大的特點就是能提高免疫力了 ， 營養成分非常之多 ， 而且這個這個季節 ， 蒜苔也都生長的比較好 ， 吃起來特別鮮嫩 ， 過了這個季節就不是這種味道了 。
蒜苔推薦做法：蒜苔炒肉
食材：蒜苔、肉絲、姜絲
佐料：油、鹽、生抽、雞精、香油
做法步驟：
1、蒜苔焯水 ， 肉絲、姜絲準備好備用 。
2、鍋里倒油 ， 油熱 ， 把肉絲放進去 ， 炒到稍微變色時 ， 再放入姜絲爆炒一下 ， 增加菜的香味 。
3、把蒜苔倒進鍋里面 ， 再加入適量的生抽 ， 加色加味 ， 將其攪拌均勻 。
4、待蒜苔炒出香味 ， 放入相應的鹽、雞精、香味、調一下味 ， 然后就可以出鍋裝盤了 。
小貼士：這道菜算是一道速成菜 ， 蒜苔焯水時 ， 一定要等水開后才能下鍋 ， 且鍋蓋開著 ， 不然那蒜苔的顏色就會變黃 。
魚腥草
魚腥草 ， 又可叫做“折耳根” ， 筆者基本上是從小吃到大的 ， 尤其是最愛涼拌 ， 涼拌能夠最大保存魚腥草中天然“抗生素” ， 同時也是比較開胃的 。
魚腥草推薦做法：涼拌魚腥草
食材：魚腥草、大蒜、小蔥、剁椒
佐料：辣椒粉、花椒粉、油、鹽、生抽
做法步驟：
1、準備一定量新鮮的魚腥草 ， 新鮮的做起來味道更絕 。
2、魚腥草洗凈 ， 把上面的胡須給搓掉 ， 并把它切成一厘米左右的小段 ， 裝盤備用 。
3、蒜、蔥分別切成沫 ， 先把蒜末、辣椒粉和花椒粉放入小碗中 ， 淋上一勺熱油 ， 然后再把切好的蔥花放進去 ， 另外加一勺剁辣椒 。
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