1、材料：面粉500克、水600克、白糖150克、混合油(動物油和植物油)150克 。
【家庭做油糕簡單方法 家庭做油糕簡單方法竅門】2、做法：鍋里燒水至沸，把面倒入鍋內，待面噴起泡時，用木棍充分攪拌均勻(面硬可適量加水)，待燙面不粘手時，即可將面翻到案板上 。
3、拿一塊干凈的濕布把燙面攤開，用筷子劃成小塊放氣 。面晾涼后，按500克燙面150克干面的比例，分兩次摻入揉勻 。天熱晾放2小時，天冷堆放7-8小時，可使油糕發軟 。包糕時，按500克燙面50克干面的比例摻和揉勻，可保持油糕皮脆 。
4、在案板上放一塊平面光滑的小鐵片，將切成面劑的燙面團用手掌在鐵片上壓成薄片，包上白糖餡即成糕坯 。糕坯用小鐵片壓扁，既光且圓，以每500克面包30個為宜 。油鍋置火上，燒至100℃左右時，下糕坯炸制 。炸時一次不要下得太多，要來回翻動 。炸出的油糕要放在空氣流通的筐里即可 。

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