【青椒炒香菇的家常做法 青椒炒香菇怎么做】1、主料：香菇400克、胡蘿卜1段、青椒1個 。
2、輔料：植物油2湯匙、蔥10克、食鹽4克、蒜2瓣、水淀粉少許、姜10克 。
3、鍋加水燒開 ， 下入香菇焯水至香菇變軟 。
4、撈出放在冷水中投涼 。撈出瀝水 。
5、將香菇片成片 ， 青椒掰成塊 ， 胡蘿卜切菱形片 。
6、鍋加油燒熱下入蔥姜蒜爆香 。
7、下入胡蘿卜 ， 香菇翻炒均勻 。
8、在下入青椒 ， 鹽翻炒至青椒顏色變深 ， 淋入少許水淀粉 ， 翻炒均勻即可盛出 。

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