
【帶魚酥的制作方法 帶魚酥怎么做】1、主料:帶魚200克、色拉油少許、食鹽少許、蔥適量、料酒少許、姜汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許 。
2、帶魚清洗干凈 , 瀝干水份 。
3、放入容器 , 加入除炸雞粉外所有調味料拌勻 , 靜置30分鐘 , 讓帶魚充分入味 。
4、五香炸雞粉倒入淺盤 , 將腌漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉 , 準備空氣炸鍋 , 炸籃刷少許油防粘 。
5、選擇炸溫200℃ , 直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內 , 設定炸制時間為13分鐘 , 炸至10分鐘時 , 在帶魚表面刷油或噴油一次 , 炸制時間結束 , 即可取出食用 。
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