制作辣椒醬時 ， 需要將辣椒和生姜一起剁碎 ， 放在碗中備用 。在碗中加入食鹽 ， 用筷子攪拌均勻后腌制30分鐘 ， 將腌好的辣椒放在鍋中熬制10分鐘 ， 之后拌入白糖 ， 放涼后盛入玻璃瓶中密封保存 ， 一周后便可以食用 。
辣椒醬做法及步驟

準備食材：紅辣椒、姜、食鹽、白糖 。


1、將紅辣椒和生姜清洗干凈 ， 一起用刀切碎 ， 放在碗中備用 。
【辣椒醬的做法】


2、在碗中撒入少許食鹽 ， 用筷子攪拌均勻后腌制30分鐘 。


3、將腌制出水的辣椒倒在鍋中 ， 不用放油 ， 用中火翻炒熬制10分鐘左右 。


4、熬好的辣椒拌入少許白糖 ， 攪拌均勻 ， 放涼后盛放在玻璃瓶中密封保存 ， 一周后便可食用 。

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