1、豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分鐘 。
2、將腌制過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾干水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那么黏膩） 。
3、姜、蒜、紅辣椒切碎 。
4、小蔥切段 。
5、鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色 。
6、放入姜、蒜、辣椒，轉大火翻炒30秒 。
7、加入鹽、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒 。
8、最后起鍋前加入小蔥段，翻炒30秒 。
9、出鍋即可 。
【正宗炒豬肝 9步做好美味炒豬肝】豬肝用水沖洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分鐘 。
將腌制過的豬肝再用清水沖洗一遍，濾干水（為了洗去豬肝上的血，再者使豬肝炒起來沒有那么黏膩） 。
姜、蒜、紅辣椒切碎 。
小蔥切段 。
鍋中放多些油，放入豬肝，小火翻炒至變色 。
放入姜、蒜、辣椒，轉大火翻炒30秒 。
加入鹽、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒 。
最后起鍋前加入小蔥段，翻炒30秒 。
出鍋即可 。

猜你喜歡

• 金槍魚泡菜炒飯的做法 金槍魚泡菜炒飯的做法介紹
• 雞蛋怎么做不黑 炒雞蛋怎么才能不黑
• 炒肉先放蔥姜蒜還是肉 青椒炒肉的做法
• 熏肉炒蛋 怎么做熏肉炒蛋
• 蘿卜炒著吃怎么做 蘿卜炒著吃如何做
• 鹵蝦的正宗做法和配方 鹵蝦怎么做
• 豬肝吃多了有什么壞處 豬肝吃多了壞處有什么
• 蒜苔豆腐怎么炒好吃 蒜苔豆腐炒好吃的方法
• 炒豆腐皮的做法大全 炒豆腐皮的烹飪方法
• 青椒炒土豆丁怎么做 青椒炒土豆丁做法分享