【艇仔粥的做法 艇仔粥的烹飪方法】1、主料：粳米100克 ， 魷魚（鮮）100克 ， 豬肚300克 。輔料：干貝25克 ， 豬肉皮50克 ， 秈米粉（排米粉）50克 ， 花生仁（生）50克 ， 油條1根 。調料：鹽2克 ， 味精1克 ， 大蔥3克 ， 姜3克 ， 醬油5克 ， 豬油（煉制）5克 ， 堿3克 。
2、將干貝去除老筋 ， 用溫水浸開 ， 撒碎；
3、魷魚食用堿水浸泡 ， 發透后漂洗干凈 ， 切成 細絲 ， 放入滾水中燙過；
4、沙爆豬皮用冷水浸發 ， 沖洗干凈 ， 切成絲條 ， 放入沸水鍋內煮爛；
5、豬肚擦洗干凈；
6、燒鴨斬成小件；
7、花生仁去衣 ， 放入沸鹽水中滾過 ， 撈出晾干；
8、放入慢滾油鍋內 ， 炸至呈金黃色時撈出、瀝干油分；
9、米粉用沸油炸香；
10、粳米洗凈 ， 用冷水浸泡半小時后撈出瀝干；
11、取鍋加入適量冷水 ， 先用旺火燒滾；
12、加入粳米、干貝、豬肚 ， 待沸后改用小火慢煮至粥成 ， 用鹽、味精調味；
13、其余各料均放入大碗內 ， 沖入滾粥 ， 再加入豬油、醬油、姜（切絲）拌勻即可 。

猜你喜歡

• 玉米排骨湯做法 玉米排骨湯的經典做法
• 帶絞絲旁的女孩名字 帶絞絲旁的女孩名字精選
• 新鮮的板栗能不能進冰箱 新鮮的板栗可以進冰箱嗎
• 泰式冬陰功的做法 泰式冬陰功湯的做法步驟
• 家常燉雞肉的簡單方法 燉雞肉的步驟
• 夫妻一方欠下的賭債屬于共同債務嗎？
• 淮山瘦肉湯的做法 淮山瘦肉湯如何做
• 這是屬于藝術的還是黃se的？
• 肉餡怎么洗 肉餡洗干凈的方法
• 金槍魚泡菜炒飯的做法 金槍魚泡菜炒飯的做法介紹