燜牛肉能放八角，但是中國人的飲食講究互補，更講究食材之間的相互均衡，牛肉屬于性溫的肉類，中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃、強筋健骨、化痰息風的作用，而八角也屬于性溫的藥材，牛肉與八角結合在一起，會使得食物的味道更加溫熱，進食之后轉化為身體的“濕”，這是很多人接受不了的 。
所以也就是說一般人在鹵牛肉的時候都不放八角了 。

【燜牛肉不能放八角嗎？】

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