老鱉俗稱甲魚運(yùn)脊
清燉甲魚湯的做法
甲魚宰殺放血去內(nèi)臟處理干凈
燒一鍋開水
將甲魚放入開水鍋中燙一下
然后撈出甲魚，刮去甲魚身上的粗皮
將甲魚放入冷水鍋中，加入姜片和料酒
將嫌纖甲魚焯水去血沫
準(zhǔn)備枸杞、紅棗、姜片、蔥結(jié)
焯過水的甲魚放入電壓力鍋內(nèi)膽
加入水
放入紅棗、枸杞、蔥結(jié)、料酒，壓力鍋選擇靚湯程序
程序結(jié)束后，加入鹽和雞精調(diào)味即可

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【老鱉湯怎么燉】

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